Äggfri fryst cheesecake

IMG_1090

Botten: 

15 digestivekex

100 gr smör

 

Krossa kexen. Smält smöret och rör ihop. Tryck ihop i en form med löstagbar kant. Grädda i 225 grader i 8 minuter.

 

Fyllning 1: 

250 gr philadelphiaost

450 gr sötad kondenserad mjölk

1,5 dl koncentrerad saft (Jag valde hallon/tranbär från Kiviks musteri)

2 teskedar citronjuce

Några droppar livsmedelsfärg

 

Vispa osten mjuk. Häll i den sötade mjölken lite i taget för att undvika klumpar. När allt är blandat häller du i saften och citronjuicen på samma sätt. Färga om du vill. Häll smeten i formen och ställ den i frysen medan du gör fyllning 2.

 

Fyllning 2: 

2,5 dl grädde

3 tsk socker

1 tsk vaniljextrakt

 

Vispa grädden fast och tillsätt sockret och extraktet under vispningen. Bred på det första lagret fyllning eller spritsa på och in i frysen igen.

IMG_1092

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s