När man får en beställning som lyder: Gör den laktosfri och nötfri, sen får du göra vad du vill – så blir man väldigt glad! Dels betyder det att personen tycker att man gör fina tårtor och litar fullständigt på att det blir bra, dels är det roligt att inte ha någon speciell önskan att ta hänsyn till. Fram till en timme innan tårtan var färdig hade jag ingen aning om hur den skulle se ut, det blev som det blev. Och jag är nöjd. Och det blev även kunden!

Innehållet i tårtan är hallonmousse och chokladkräm. Den är täckt med sugarpaste. Jag valde att göra diamond quilting med sockerpärlor runt om samt några fantasiblommor som var sprayade med en glansspray. Tyvärr fick jag inte riktigt med det skimrande på bilderna.