Minionerna! Man blir liksom inte trött på dem. :)

Denna tårta gjorde jag i helgen. Det är inte banansmak på den, trots att det ser ut så! Inuti är det jordgubbsmousse och citronfromage. Väldigt gott tillsammans! Recept finner ni längst ner i inlägget!

IMG_6580

Jordgubbsmousse (räcker till ett lager i en tårta på ca 22-24 cm)

5 dl jordgubbar (frysta)

2,5 tsk gelatinpulver

3 dl grädde

Täck gelatinet med lite kallt vatten och låt stå ca tio minuter. Tina jordgubbarna och koka upp dem och mixa dem till puré. Lägg i gelatinet som nu har blivit en hård klump. Låt det smälta och ta sedan blandningen från plattan och låt det svalna. Vispa upp grädden löst. Om du vispar hårt finns det risk att moussen skär sig sedan. Blanda grädden med jordgubbsblandningen och fyll tårtan. Moussen stelnar på ett par timmar.

IMG_6573

Citronfromage (räcker till ett lager i en tårta på ca 22-24 cm)

Rivet skal av 1,5 citron

Saften av två citroner

1,5 msk gelatinpulver

4 ägg

2,5 dl socker

3 dl vispgrädde

Häll ca hälften av citronsaften i en skål och blanda i gelatinpulvret. Låt det stå ca 5 min. Ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten tills gelatinet smälter. Skilj på äggulor och vitor. Vispa först äggvitorna till hårt skum. Vispa gulor och socker pösigt. Vispa till sist grädden.
Blanda äggulesmeten med rivet skal, pressad saft och avsvalnat gelatin. Rör sedan ner grädden och sist äggviteskummet. Häll krämen ovanpå bottnen i formen, släta till ytan ordentligt. Täck över och ställ kallt minst 1 timme.

IMG_6570

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s