I den här tårtan fick jag testa en ny fyllning. Dajm. Jag tyckte att den blev väldigt god och kommer nog göra den fler gånger. Recept under bilderna! Bottnarna var kraftiga chokladbottnar.

Dajmfyllning (till två lager i en tårta på 17 cm)

5 dl grädde

2 st dubbeldajm

1/2 burk dajmströssel

Hacka dajmen fint. Ju mindre bita, desto snabbare går det när den ska smälta. Allra bäst är om du kör den i en mixer så att den blir finmald.

Värm grädden. Den ska inte koka, bara bli varm. Häll grädden över den hackade dajmen och rör runt tills allt har smält. Om grädden hinner svalna innan allt har smält kan du köra den en kort stund i mikron. Låt skålen stå i kyl över natten, eller i alla fall sex timmar. Vispa upp.

Fyll tårtan och strö över dajmströssel.