Lykkes mamma bad mig göra en tårta med choklad, vaniljkräm och jordgubbsmousse. Gärna med strössel, chokladlinser och en katt, för det var det som Lykke ville ha. Så här blev den:

Tårtan är spritsad med en chokladfrosting, som jag inte har recept på. Jag slänger i ingredienserna lite huller om buller tills jag får en bra konsistens. Det är inte särskilt svårt och krävs inga direkt kunskaper. Börja med ca 150 gr smör, vispa detta tills det är luftigt och har ljusnat i färgen. Sedan tillsätter du florsocker och kakao (eller smält choklad) tills du är nöjd med smaken. Röran är förmodligen ganska tjock. Tillsätt ett par matskedar varmt vatten (jag ser till att det kokar upp) lite  taget tills du har en bra konsistens. Om du sedan vill ha mer frosting än smörkräm tillsätter du även ca ett halvt paket philadelphiaost. Lätt som en plätt. Skulle blandningen bli för lös kan du tillsätta mer florsocker eller låta den stå i kyl en stund. Om den är för hård – mer vatten eller philadelphiaost.