Frost-kalas

augusti 10, 2014 av Minna

Min äldsta dotter ville gärna ha ett Frost-kalas och det tyckte jag var ett roligt tema att jobba med! Tyvärr fick jag hjärnsläpp vid fotograferingen. Fick inga bra bilder alls. Provade med gardinerna för och gardinerna i sär. Inget blev bra. Av någon anledning slog det mig inte alls att flytta på sakerna och fota någonstans som inte var precis framför ett fönster. Jaja, jag får väl hoppas på att hjärnan är med nästa gång. Nu är allt uppätet och borta! 🙂
Ni får helt enkelt kisa och försöka se vad jag har gjort för något!

Här är tårtan! Det blev en kostsam tårta i form av tid, kan man säga. Figurerna tog väldigt lång tid och isbitarna var nytt för mig så jag fick göra två försök innan de blev som jag tänkte i huvudet. Inuti såg den ut så här:

Det var vaniljbottnar med marängsmörkräm med vit choklad. Helt i min smak! Dottern fick inget att säga till om när det gäller tårtan, för hon ville inte ha någon alls. Hon gilla riste någon form av tårta, så den gjorde jag på eget bevåg! Resten på bordet var hennes önskemål, så det fanns gott om saker som hon älskade!

Dessa karameller var jag på väg att inte ställa fram alls för att jag var så missnöjd med dem. Men dottern tyckte jättemycket om dem, så de kom fram. Och de blev en hit bland alla barn! De smakar ju bara socker… Men de var poppis!

Detta är något som jag inte heller är så förtjust i, men som mina barn älskar! Dekorerade kakor. De älskar vaniljkakor med antingen marsipan eller kristyr på. Denna gång blev det i form av en ren. Formen jag använde var egentligen en tulpan som jag vänt upp och ner på och tryckt ihop toppen lite (eller botten).

Maräng på pinne var också populärt hos barnen. De var fina i cirka 15 minuter. Haha! Sedan segnade de ner och blev ledsna, mjuka saker. Men lika goda ändå tyckte gästerna!

En annan återkommande sak på våra kalas är marschmallows doppade i choklad. Enkelt och mumsigt!

Och sist men inte minst – Olofs näsor! 🙂

Kalas med tema Monsters University

april 14, 2014 av Minna

Nu har min yngsta haft kalas och temat har varit bestämt länge. Monsters University. Både hon och storasyster älskar denna film!

Man fick gärna komma utklädd om man ville. Mina tjejer älskar att klä ut sig och de ville gärna vara några av karaktärerna från filmen. Så här klädde tjejerna ut sig till kalaset:

När det gällde sötsakerna blev det en tårta (mest för att jag ville, mina döttrar gillar inte tårta) och tre sorters kakor (för det älskar de!) och marschmallowpops. Allt i samma tema!

Tårtan innehöll vaniljbottnar, ett lager mjölkchokladmousse med krossad diam i och ett lager vaniljkräm med hackade färska jordgubbar i. Den är täckt med marsipan.
Figurerna gjorde jag i Rice Crispies treat. Annars hade tårtan inte klarat vikten. Och figurerna blir ju faktiskt godare av detta! 🙂
Skyltarna på sidan känner man igen om man har sett filmen. I filmen tävlar Mike och Sully i Skrämmarspelen och det är olika studenföreningar som tävlar mot varandra. Mike och Sully tillhör OK = Ozar kappa. De andra skyltarna är för de andra lagen som är med och tävlar.

Marshmallowspopsen är världens enklaste kalasgodis och barnen älskar dem. Det är alltid dessa som tar slut först. Bara sätt en marshmallow på en pinne (i detta fallet ett sugrör), doppa i choklad och strö på strössel.

Jag gjorde tre sorters kakor. Den ena sorten lyckades jag inte fånga bild och en annan sort fick jag bara på mobilbild… Här är mobilbilden:

L för första bokstaven i födelsedagsbarnets namn och mönstret för Sullys päls. 🙂

Dessa kakor fick jag lite bättre bilder på:

Och de var riktigt populära! Använd vilken kaka som helst. Kladda på något som gör att marsipanen fäster (jag använde lite choklad från tårtfyllningen och sätt fast din marsipandekoration. Det kan ju vara enfärgat och bara utstansat med samma form som du gräddade kakorna i.

Halloweenfest

november 3, 2013 av Minna

Varje år har vi en Halloweenfest och varje år blir den större. Undrar vart det ska sluta! För mig är det viktigt att ha många godsaker att välja på och min man sköter spökrundan. Det tycker jag är en bra fördelning! 🙂

Detta bjöd jag på igår:

Tårta i två våningar. Innehåll: Mjuk pepparkaka med pepparkaksfyllning… Längtar lite efter julen. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan. Den rinnande effekten fick jag med hjälp av sprayfärg.

Makroner med smak av hallon och choklad. Självklart dekorerade lite… De är handmålade.

Spök-cakepops med choklad/mintsmak:

Red Velvet fudge:

Och slutligen lite dekorerade kakor, mina barns favoriter:

Tingelingtårta

augusti 6, 2013 av Minna

Denna tårta skulle egentligen passa väldigt bra på detta dessertbord som jag gjorde för ett tag sedan. Men eftersom min dotter inte ville ha tårta på kalset valde jag att göra en i alla fall, till släktkalaset. Vi vuxna vill i alla fall äta tårta! 🙂 Men jag fortsatte på temat med Tingeling, Vinterlilja och färgerna vitt och grönt. För er som inte sett filmen så handlar den om älvan Tingeling som hittar en syster hon inte visste att hon hade. Problemet är att de tillhör olika världar. Våren och Vintern. Och de kan inte besöka varandra. Vinterälvornas vingar smälter i värmen och Vårälvornas vingar bryts i kylan. Därför har systrarna fått varsin sida av tårtan.

Jag tycker att det är riktigt svårt att göra figurer och dessa började jag med i god tid, för att ha gott om tid över till övriga saker på dessertbordet. Men det hjälpte inte eftersom jag gjorde om dessa damer tre gånger innan jag tillslut gav upp och placerade sista versionen av dem på tårtan. Detta är helt klart vad jag ska öva mer på!

Innehållet i tårtan är ovanlig. Polkagristårta! Bottnarna är saftiga vaniljbottnar som jag lät gå i polkagrisens tecken genom att färga ena botten röd och låta de andra förbli vita. Fyllningen får ni receptet på här:

Polkagrisfyllning:

5 dl grädde

2 dl turkisk yoghurt

ca 180 gr polkagrisar

Krossa polkagrisarna i mortel, det behöver inte vara jättefinfördelat. De smälter dessutom lite när de blandas i med grädden och jag kan tycka att det är extra gott om man råkar få en liten polkagrisbit i munnen! Vispa grädden hårt, ta en nypa bakpulver i grädden så är det lättare att få en hårdvispad grädde. Blanda ner yoghurten och polkagrisarna. Klart!

Tårtan är sedan täckt med marängsmörkräm (också den smaksatt med polkagris) och marsipan. Dekorationerna är gjorda i gumpaste.

Dessertbord i vitt och grönt

juli 28, 2013 av Minna

När min dotter skulle ha kalas var det givet att temat skulle vara Tingeling. Det finns också viss risk att jag har påverkat henne i sättet att tänka när det gäller planerandet av kalas. Jag tror nämligen inte att det finns så många sexåringar som tänker i färgtema. Så jag vill bara poängtera att det är min kära dotter som bestämt att allt skulle gå i grönt och vitt eftersom Tingeling och hennes syster Vinterlilja är vårälva respektive vinterälva. Så det gröna representerar Tingeling och det vita Vinterlilja.

Innehållet är också helt och hållet hennes idé. Därav avsaknaden av tårta. Min dotter gillar inte tårta… Men donuts gillar hon! Detta var mitt första försök att göra dessa och jag blev hyfsat nöjd. Munkarna var något kompaktare än de man köper färdiga, men lika goda och smälter ändå i munnen som en munk ska göra. Recept kommer i ett senare inlägg.

Det som fanns på dessertbordet var: donuts, polkagrismaränger, cakeballs, cupcakes, trollspön (chokladdoppade salta pinnar), dekorerade kakor, sockervadd och bara för att fräscha till det lite (?) även vindruvor och bigarråer. 🙂

Frostingen är i själva verket candymelts, som smakar ungefär som vit choklad. Det blev väldigt gott!

Självklart skulle det vara både blommor och snöflingor som kakor. Först ville min dotter att jag skulle göra kakor som snöugglor och fjärilar, men jag dirigerade om henne lite där… Fjärilar hade inte varit några problem, men snöugglor? Dessa kakor hittade jag receptet till på någon amerikansk sida som jag inte kommer ihåg namnet på, men de var riktigt goda. Det är råsocker i stället för strösocker i, vilket ger dem en djupare smak. Snöflingekakorna har jag dessutom tillsatt lakritspulver i. Recept kommer i ett senare inlägg.

Dessa pinnar är mina barns nya favoriter. Bara doppa salta pinnar i candy melts eller choklad och strö på lite strössel.

Dessa cakeballs blev inte så vackra. Men det var dotterns beställning och hon var nöjd. Inuti är det mjuk kaka blandat med jordgubbssylt. Doppat i candy melts.

Dessa cupcakes är äggfria och detta recept ska jag hålla fast vid hårt. De var riktigt goda! Jag tycker annars att det är svårt att baka gott utan ägg, men dessa är numer mitt grundrecept oavsett allergier.

kalasigt

Tårtor för alla tillfällen

Kategoriarkiv: Dessertbord