En ny favorit!

Vissa tårtor som jag gör älskar jag lite extra mycket. Denna är en sådan. För det första är det ett tema som är helt underbart: Totoro. För det andra fick jag fria händer.

Jag bestämde mig för att göra ett litet födelsedagskalas på en stubbe. Alla figurer är gjorda i sugarpaste, men tårtan är täckt med marsipan.

IMG_1147.JPG

 

Själva Totoro har jag gjort i Rice crispie treats. Detta gör man när man vill ha lite större figurer som hade blivit för tunga för tårtan om man gjort dem helt i sugarpaste. Materialkostnaden hade också blivit onödigt dyr. Rice Crispie treats gör man genom att smälta marshmallows och blanda i Rice Crispies tills man kan forma massan med sina händer. Sedan täcker man figuren med sugarpaste eller marsipan.

 

IMG_1149.JPG

 

Stubben gjorde jag genom att skära mönster med en kniv och handmåla så att färgen blev ojämn och lite mer ”riktig”.

Innehållet i tårtan är tunga chokladbottnar och vit chokladmousse.

IMG_1150.JPG

Annonser

Frosttårta

Frostvågen har hållt i sig länge nu. Det positiva med det är att man får öva på att göra dessa figurer många gånger. Till denna tårtan fick jag göra de tre favoriterna Elsa, Anna och Olof. Min personliga favorit är ju Sven, men honom har jag inte fått göra än.

IMG_0261.jpg

 

Tårtan innehåller chokladbottnar, dumlekräm och hallonmousse. Det är en populär och väldigt god kombination. Dumlekrämen gör du superenkelt genom att värma 3 dl grädde (den ska inte koka) och hälla över hackade dumlekolor. Hur många? Ja, det är inte så noga. Men ju fler ju mer smak, så klart. Jag brukar köpa en påse för tre deciliter grädde. Och så slinker det ner några i magen också. Så klart. När du hällt grädden över kolorna rör du tills de smält. Sedan ställer du in blandningen i kyl över natten och nästa dag är det bara att vispa upp. Detta kan också vara en enkel efterrätt. Kanske med lite färska bär?

 

Figurerna tar lång tid att göra. Jag gör dem i flera steg med torktid emellan. När allt torkat ska de få ansikte och det handmålar jag. Annas väst är också handmålad.

 

 

Star Wars och Frost i samma tårta?

Ja, kan man ha Star Wars och Frost som en kombination på en tårta? Klart man kan! När man är tvilling och vill ha sin egen del funkar det bra att dela tårtan på hälften och låta dem få var sin del.

Hjalmar ville ha Star Wars, och var noga med att det skulle vara ”de snälla” som var med. Det tycker jag var en fin tanke. Och det finns många fina snälla karaktärer att välja mellan när det gäller Star Wars, så jag valde mina egna favoriter. R2D2 och nya tillskottet BB8!

Innehållet i tårtan är en vanlig prinsesstårta.

IMG_0073

 

Bakom R2D2 och BB8 kan man skymta det andra temat på tårtan – Frost. Där var det Elsa som skulle vara i fokus. Isen blev en bra skiljevägg mellan dessa två teman. Isen görs med hjälp av vanligt socker, lite blå karamellfärg och glukos.

IMG_0072.jpg

Lilla Sjöjungfrun-kalas

Min yngsta dotter fyllde nyss fem år och önskade sig ett Lilla Sjöjungfru-tema på sitt kalas. Vi skickade ut inbjudningar i form av en sjöjungfrustjärt. Som tur är har jag två pyssliga döttrar som gärna hjälper till, annars hade dessa tagit väldigt lång tid att göra! 🙂

FullSizeRender

När det kommer till sötsaker är det inte mycket min dotter gillar. Hon önskade tre saker. Glass, makroner och chokladbollar. Det sistnämnda tog jag inget kort på, men jag färgade pärlsockret blått.

Makronerna hade smak av jordgubb och vanilj. Vi lade också in en liten godiskula så att de skulle se ut som musslor. Jag tycker de blev riktigt söta. Har ni problem med makroner kan jag rekommendera Roy Fares recept på dessa franska bakverk. Receptet är enkelt att följa och de har blivit bra alla gånger. Viktigt är att röra smeten lagom länge och det är svårt att veta till en början. man för prova sig fram. Smeten ska vara så lös att den flyter ut lite när man spritsar ut, men bara en aning.

IMG_5576

När det kommer till glassen blev jag ju i ärlighetens namn lite besviken. Jag vill ju göra tårta! 🙂 Men det går att göra tårta av glass också. Finishen blir inte lika snygg bara… Ariel är så klart helt ätbar. IMG_5579 IMG_5580

Olofs sommar

Önskemålet till denna tårta var att Olof skulle vara med och att det skulle vara en sommartårta. Dessutom fick jag en bild på de servetter och tallrikar som de skulle använda på kalaset som inspiration. Jag försökte få med så mycket som möjligt från servetterna. Jag älskar att få göra tårtor utifrån inspirationsbilder!

collage

Jag valde att göra tårtan som en tvåvåningstårta eftersom det skulle vara hela 30 bitar. Nedre delen är sommar och den övre matchar inspirationbilderna i färg.

olof olof2 olof3

Inuti tårtan fins chokladbottnar, hallonmousse och mjölkchokladfluff. Fluffet är som en enkel form av mousse. Man smälter choklad i grädde och låter det svalna helt innan man vispar upp grädden.

Mjölkchokladfluff: 

3 dl grädde

200 gr mjölkchoklad

Värm grädden så att den är varm, men inte kokar. Om den börjar koka kan grädden skära sig senare när man vispar upp den.  Häll den varma grädden över den hackade chokladen och rör om tills allt har smält. Ställ bunken i kylskåp och låt den stå där minst sex timmar, gärna över natten. Vispa upp och använd som fyllning i tårta eller som en efterrätt. Tänk på att använda 40% grädde. Om man tar den lättare varianten är det svårt att få den tillräckligt stabil för att använda som tårtfyllning.

Skylanderstårta

Själv har jag två döttrar som enbart vet vad Skylanders är för att jag gjort ett par tårtor med dessa figurer. Tidigare har jag själv fått välja vilken figur jag ville göra och då valde jag den där eldgubben med klothänder… Har ingen aning om vad han heter. Denna gång var önskemålet att jag skulle göra figuren Snapshot. Ibland är det bra att sätta press på mig, för då testar jag att göra saker som jag inte trodde att jag kunde! 😉

Tårtan innehåller dumlefluff och hallonmousse. Den är täckt med den bästa marsipanen jag vet: Örebros marsipan.

skylanders skylanders 2

Som vanligt är hela figuren ätbar. Den är gjord i sugarpaste och i omgångar, med torktid emellan.