Halloween – fast lite sent

I går hade barnens kusin födelsedagskalas och hon ville ha Halloweentema. Hon hade också specifika önskemål om tårtan! Så klart. Det skulle vara choklad och jordgubb. Och en häxa och spindlar. Och ett skelett.

Resultatet blev en kittel. Med lite allt möjligt i.

IMG_0107

IMG_0108

IMG_0110

Nu är det höst

Till denna tårta fick jag fria händer utseendemässigt. Jag valde att göra den lite höstig. Om jag haft mer tid på mig hade jag gjort en del löv i sugarpaste som jag låtit torka ordentligt. Då hade tårtan fått lite mer tredimensionellt utseende. Tårtan är täckt med och dekorerad med marsipan. Innehållet är hallonmousse, kolafyllning och chokladbottnar.

IMG_0043 IMG_0044 IMG_0045

Recept på Red velvet fudge

Denna fudgen hittade jag någonstans på Pinterest, men har gjort om receptet en del så att det passar mig och svenska mått. Den kommer passa alldeles utmärkt på julgottebordet. Själv hade jag det nyligen på Halloween eftersom mitt dessertbord gick i rött och svart.

Bild

Den smakar ganska mycket av vit choklad (inte så konstigt kanske).

Red Velvet Fudge

  • 200 gr vit choklad
  • 1/4 tesked bakpulver
  • 1 nypa salt
  • En halv burk sötad kondenserad mjölk
  • 1/2 tesked vaniljextrakt
  • 1 tesked röd pastafärg (eller den mängd som behövs för att få den färg du vill ha)
  • 1 matsked kakao

Täck en liten form med plastfolie. Låt det hänga ut över kanterna.

Blanda hackad choklad, bakpulver och salt i en mikrosäker skål. Blanda i den sötade kondenserade mjölken. Mikra i 30-sekunders intervaller tills blandningen är slät. Rör mellan varje gång.

Tillsätt vanilj, pastafärg och kakao och blanda väl. Häll den i formen och låt kallna i kylskåp.

Lycka till!

Halloweenfest

Varje år har vi en Halloweenfest och varje år blir den större. Undrar vart det ska sluta! För mig är det viktigt att ha många godsaker att välja på och min man sköter spökrundan. Det tycker jag är en bra fördelning! 🙂

Detta bjöd jag på igår:

Tårta i två våningar. Innehåll: Mjuk pepparkaka med pepparkaksfyllning… Längtar lite efter julen. Tårtan är täckt och dekorerad med marsipan. Den rinnande effekten fick jag med hjälp av sprayfärg.

NärbildTårta Tårtan Tårtauppifrån

 

Makroner med smak av hallon och choklad. Självklart dekorerade lite… De är handmålade.

 

makroner

 

Spök-cakepops med choklad/mintsmak:

 

Cakepops

 

Red Velvet fudge:

 

Fudge

 

Och slutligen lite dekorerade kakor, mina barns favoriter:

 

IMG_2275

 

 

Lite off season…

För ett tag sedan fick jag en påse med candy corn skickat till mig från USA. Jag har läst en del amerikanska bloggar och runt Halloween exploderade det av bakverk med dessa godisar i. Och det ville jag ju så klart prova!

Så här ser godiset ut:

IMG_1192

De är ganska söta, och har en märklig konsistens. Både spröda och sega på samma gång. Vad de har för smak kan jag inte säga. De smakar nog mest socker.

Jag hittade ett recept på en amerikansk sida som jag har gjort om till svenska mått.

Candy Corn Macadamia Nut Blondies

Blir cirka 20 bitar

540 gr vit choklad chips

50 gr mjukt smör

397 gr sötad kondenserad mjölk

1 tsk vaniljextrakt

3,5 dl mjöl

2 dl candy corn (naturligtvis kan man utesluta dessa eller ersätta med valfritt annat godis, det kan vara svårt att hitta i Sverige)

2 dl macadamianötter, grovt hackad

Värm ugnen till 175 grader. Smörj en 22 cm, rund form eller motsvarande fyrkantig.

Smält vit choklad och smör på låg värme under ständig omrörning tills smeten är slät.

Ta bort från värmen och rör i den kondenserade mjölken tills den är slät.

Tillsätt vanilj och mjöl, blanda väl. Vänd ner godiset och macadamianötter.

Sprid i pannan och grädda 25 till 30 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna. Låt svalna helt innan du skär i bitar.

Dessa Blondies blir sega  och goda. När man tar ut den från ugnen ska den inte vara genomgräddad, men inte heller helt lös. När den svalnat helt är den seg. Men det blir galet sött! Visst hjälper nötterna till lite, men man kan inte äta så stora bitar av dem… Kanske blir det lite mer nötter om jag gör detta recept igen!

IMG_1194 IMG_1195 IMG_1197