Harry Potter – tårta

Åh vad jag gillade att få detta tema! Tårtan innehåller vaniljbottnar, jordgubbsmousse och vaniljkräm. Det var riktigt svårt att bestämma mig för vad jag skulle få med från Harry Potter-världen. Man vill ju ha med allt! Men det fick bli så här:

Under the sea – tårta

Barnens kusin ville gärna ha en Undervattenstårta. I övrigt hade jag ganska fria händer, men jag var tvungen att lämna toppen fri för ljusen. Så här blev resultatet:

 

Tårtan har chokladbottnar och jordgubbsmousse.

Fåret Shaun – tårta

Det var riktigt länge sedan jag lade in någon tårta här på bloggen, så det är nog dags att uppdatera. Denna tårta gjorde jag till en kille som heter Leo och som gillar Fåret Shaun. Mamman ville att tårtan skulle gå i svart och vitt (men jag lade till lite grönt också). Alla figurer är ätbara.

Choklad och baileys – en oslagbar kombo

Jag tänkte ge er ett fantastiskt recept på en baileysmousse. Denna kan man använda som en efterrätt eller som en fyllning i tårta. Jag tycker ju att man ska kombinera med choklad, för baileys är liksom gjord för att kombinera med choklad. Jag har länkat till dessa chokladbottnar hur många gånger som helst, men jag gör det igen för de är de bästa jag någonsin provat. De kommer från bloggen Louise spis och chokladbottnen hittar du här.

Denna tårta gjorde jag till min arbetskamrat när hon fyllde 60, och denna är fylld med just denna chokladbotten och baileysmousse. På ett lager har jag också en vanlig mjölkchokladmousse.

Här kommer receptet på baileysmoussen, hoppas att ni provar den!

Baileysmousse

3 gelatinblad

0,5 dl vatten

0,5 dl Bailey’s

2 dl vispgrädde

2 äggulor

0,5-1 dl socker

1 äggvita

Så här gör du: 

Lägg gelatinbladen i vatten och smält dem enligt ovan. Låt svalna.

Vispa grädden.

Rör ner sockret och äggulorna i grädden.

Addera Bailey’s till gelatinet när detta börjat svalna och rör till en jämn vätska.

Rör ner gelatinvätskan i gräddblandningen. Smaka av och addera ev. mer Bailey´s och/eller socker.

Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner i gräddblandningen enligt ovan.

Moussen behöver minst 30 min för att stelna innan den kan förtäras.

Dessa underbara små ting!

Hela min familj älskar makroner! Så fort det ska firas något blir det minst en sorts makroner, och de går åt snabbt! Igår firade vi min dotters födelsedag och hon hade önskat makroner i smakerna mjölkchoklad och lakrits. De kanske inte blev de mest färggranna makronerna jag gjort, men väldigt goda!