Dan före dan före dopparedan!

Nu är det inte många dagar kvar till jul. Om ni ska bjuda på en jultårta i juldagarna, men inte orkar göra något avancerat kan jag tipsa om att göra som jag gjorde på denna tårta. Den åkte med mannen till hans sista dag på jobbet och jag hade galet mycket att göra och hade inte tid med någon komplicerad design eller sockerbygge. Men jag tycker att den blev väldigt söt ändå.

IMG_0142                          IMG_0144

Bladen har jag gjort med en utstickare, men det går ju så klart att skära ut dem för hand också om man inte har en sådan. De röda pärlorna är strössel, men man skulle ju lika gärna kunna rulla lite röd sugarpaste till kulor.
Inuti tårtan är det saftig, mjuk pepparkaka och nougatkräm.

Recept på mjuk pepparkaka: 

matfett till formen
ströbröd till formen
100 g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk malda nejlikor
2 tsk mald kanel
3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)
2 tsk bakpulver

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175˚C.
Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner gräddfil, matfettet, kryddorna och mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter eller tills kakan känns torr.
Låt kakan stå i formen på ett galler ca 5 minuter innan kanten på formen lossas.

Annonser

Glöggfest

Till vår glöggfest hade jag bestämt mig för att inte göra tårta. Och det gjorde jag inte. Typ. Jag gjorde en mjuk pepparkaka med en cream cheese frosting på. Så utseendemässigt är det väl en tårta. Men i mina ögon är det mer en kaka med gegg på! 🙂

IMG_2464

 

Dekorationerna är gjorda i flowerpaste (snirklarna) och i marsipan (julkulorna)

IMG_2467

 

Förutom denna kaka hade jag också en mängd julgodis på bordet och en del småkakor. Och ett fat med ljuvliga saffranscupcakes. De blev väldigt goda! Som topping har jag en ganache. Om ni inte provat saffran och choklad innan är det en oslagbar kombination!

IMG_2469

 

En av julgodissorterna jag hade på bordet var dessa gamla godingar. Trillingnöt.

 

IMG_2460

Vad ska in bjuda på i jul?