Biet Maya

Detta är min första Biet Maya-tårta. Men hon var ju hur charmig som helst att modellera! 🙂

Annonser

Rapunzel-tårta

Denna tårta är helt äggfri och jag är så glad att jag hittat ett recept på vaniljbotten som är äggfri. Har testat flera innan, men inte varit nöjd, men detta blev så bra. Receptet hittade jag här.

Temat skulle vara Trassel, eller Rapunzel. Jag valde att göra henne 2D och med hår som slingrar sig runt tårtan.

Babblarna är populära hos de mindre

Jag har nu gjort tre babblarna-tårtor och den fjärde på gång. De är lika populära som Frost-tårtorna, fast en annan åldersgrupp. 🙂

Denna gjorde jag till Alva och den innehåller saftiga chokladbottnar, blåbärsmousse och vaniljkräm. Den är täckt med marsipan. Receptet på blåbärsmoussen finns längst ner i detta inlägg.

IMG_20170408_4IMG_20170408_2IMG_20170408_3

 

Blåbärsmousse (Räcker till ett lager i en tårta på 23-24 cm i diameter)

5 dl blåbär

3 dl grädde

2,5 tsk gelatinpulver

1-2 msk vatten

 

Lägg gelatinpulvret i en skål och täck med vatten. Rör runt och låt stå i fem minuter. Under tiden kan du värma på blåbären och mixa dem. Blanda sedan i gelatinet som blivit som en hård klump. Låt det smälta helt i blåbärsröran. Låt blandningen sen svalna.

Vispa grädden löst. Blanda ner blåbären. Vispa inte ner, utan rör ner. Om du använder elvisp kommer det att skära sig.

Färdigt!

Tårta till hästtokig

 

Denna tårta fylld med massor av choklad och dumle gjorde jag till Isabella när hon fyllde tio år. Dumle är en underbar fyllning! Och inte svår att göra.

Dumlefluff:

180 gr dumle (Eller höfta lite. Jag brukar ta en påse och äta ett gäng och använda resten till tårtan)

3 dl grädde

 

Dela dumlen i mindre bitar. Lägg i en skål. Värm grädden i kastrull, men bara så att den blir varm, den får inte koka. Häll grädden över dumlen och rör tills allt har smält. Om den inte smälter kan man ställa in skålen i mikron en stund och röra igen. Ställ sedan in skålen i kylen och låt det stå över natten, men i alla fall minst 6 timmar. Vispa sedan upp! Kan serveras som efterrätt med lite färska bär på.