Rayman

Rayman är en rolig figur ur ett datorspel. Till den här tårtan fick jag fria händer, bara temat Rayman var med. Jag valde att göra Rayman som 2 d eftersom hans händer och fötter inte sitter ihop. Runt tårtan gjorde jag en del andra saker som man kan stöta på när man spelar detta spel.

Star Wars och Frost i samma tårta?

Ja, kan man ha Star Wars och Frost som en kombination på en tårta? Klart man kan! När man är tvilling och vill ha sin egen del funkar det bra att dela tårtan på hälften och låta dem få var sin del.

Hjalmar ville ha Star Wars, och var noga med att det skulle vara ”de snälla” som var med. Det tycker jag var en fin tanke. Och det finns många fina snälla karaktärer att välja mellan när det gäller Star Wars, så jag valde mina egna favoriter. R2D2 och nya tillskottet BB8!

Innehållet i tårtan är en vanlig prinsesstårta.

IMG_0073

 

Bakom R2D2 och BB8 kan man skymta det andra temat på tårtan – Frost. Där var det Elsa som skulle vara i fokus. Isen blev en bra skiljevägg mellan dessa två teman. Isen görs med hjälp av vanligt socker, lite blå karamellfärg och glukos.

IMG_0072.jpg

Mariotårta

Vissa teman är roligare att göra än andra. Super Mario är ett tema jag hoppats på att få göra länge, så det var extra roligt när jag fick denna beställning. Inuti tårtan är det kraftig chokladbotten med hallonmousse.

IMG_7085IMG_7086IMG_7090

Syskontårta

Jag har gjort flera delade tårtor till syskon som fyller år nära varandra och som firas samtidigt. De flesta delade tårtor jag gjort är tvillingtårtor. Denna är till två bröder med några år emellan men som fyller år väldigt nära varandra. De gillar olika saker och det ville mamman att det skulle synas. Emil gillar att sitta inne och spela datorspel och Victor är hellre ute och åker skateboard eller kickbike.

Jag har gjort flera tårtor till denna familj. Det är jätteroligt att man får följa en familj och framför allt hur barnens intressen skiftar från år till år! Denna familj beställer alltid samma smaker! 🙂 Chokladbottnar, chokladmousse, hallonkompott och marshmallowfyllning. Nedan följer ett ”recept” på hur jag gör marshmallowfyllningen.

IMG_6560                                 IMG_6561 IMG_6562                                 IMG_6563

Marshmallowsfyllning (räcker till ett lager i en 20 cm-tårta)

3 dl grädde

6 marshmallows (vanlig storlek)

En näve klippta marshmallows eller en näve små

Värm grädden och 6 st marshmallows försiktigt. Marshmallowsen ska smälta men grädden ska inte börja koka. När allt har smält häller du över blandningen i en skål och ställer in i kylskåpet över natten. Nästa dag vispar du upp blandningen och fyller tårtan. Sedan petar du ner en massa minimarshmallows eller klippta stora sådana lite överallt. Klart!

Detta är en ganska söt fyllning, så jag rekommenderar att göra som jag gjorde i denna tårtan. Koka upp lite hallon och socker + vanilj till en kompott och bred på tårtbotten innan du fyller med marshmallowfyllningen.

Himmelsblå hyllning

Jag vet faktiskt inte hur många MFF-tårtor jag har gjort… Men jag har aldrig gjort en likadan! På denna valde jag att göra något jag inte gjort innan – fotbollsskor i socker. Det tog några gånger innan jag blev tillräckligt nöjd med dem.

Inuti är det chokladbottnar, mjölkchokladfluff och hallonmousse. Receptet på hallonmoussen finns längst ner i detta inlägg. Tårtan är täckt med marsipan, men dekorationerna är gjorda i sugarpaste och flowerpaste.

IMG_6447 IMG_6448 IMG_6449 IMG_6450

Hallonmousse (Räcker till ett lager i en tårta på 20-22 cm)

5 dl frysta hallon

2,5 tsk gelatinpulver

3 dl grädde

Häll på ca 1 msk kallt vatten över gelatinpulvret och låt det stå ca 10 minuter eller tills gelatinet stelnat. Värm hallonen och mixa dem med en mixerstav. Om du vill kan du här sila dem för att få bort kärnorna, men det brukar jag inte göra. Lägg i gelatinet och låt hallonen stå kvar på plattan tills gelatinet smält helt. Låt blandningen svalna. Vispa grädden löst. Det ska börja bli mönster i grädden, men den ska inte vara hårt vispad och stabil. Vänd ner hallonen.

För att få en rak tårta brukar jag lägga en botten på en tårtbricka och sätta en anslagsring runt. Sedan häller jag på den lösa moussefyllningen och låter den stelna på botten. Vill man använda moussen som en efterrätt kan man hälla upp den i glas.

Detta recept går att använda med andra bär och frukter. Tänk på att vissa frukter, som t.ex. ananas inte fungerar ihop med gelatin. Jordgubbar och blåbär är vanliga smaker i tårtor och till dessa bär funkar det här receptet utmärkt.

Vissa reagerar på att det inte är något socker i receptet. Det ska det inte vara. Tro mig, det blir inte för surt. Det blir alldeles lagom, testa!!

Hall

Uppfinnar-Jocke :)

För en tid sedan fick jag önskemålet att göra en tårta till en man som är en riktig fixare och som alltid har en massa idéer. Han kallas även för Uppfinnar-Jocke. 🙂 Han spenderar gärna mycket tid på sitt hus som är en vitkalkad skånelänga. Min version blev väl kanske inte så lik, men jaja… Det är ett vitt hus i alla fall!

Innehållet i denna tårta är saftiga chokladbottnar, hallonmousse och baileysmousse.

IMG_5402 Ulfs tårta (2) Ulfs tårta

Uppfinnar-Jocke är målad för hand med ätbara färger. Gräset är spritsad smörkräm (också med baileyssmak). Huset är gjort i Rice Crispie Treats som är ett bra sätt att använda sig av stora dekorationer på tårtor utan att de blir för tunga. Det är smälta marshmallows som man blandar i Rice crispies i. Sedan formar man massan till den form man vill ha och täcker med marsipan eller sugarpaste. Mycket smidigt!

Min tredje pakettårta!

Pakettårtor är ett ganska enkelt sätt att göra en tårta tjusig. Man gör öglor av sugarpaste och låter dem torka med lite hushållspapper emellan så att de håller formen. Sedan är det bara att sätta ihop dem efter eget tycke.

Denna tårta skulle till en tjej som älskar choklad. Så den hade chokladbottnar, en mjölkchokladfyllning och hallonmousse för att bryta av lite. Den är täckt med sugarpaste.

IMG_0092 IMG_0093 IMG_0095

Vem vill inte till Karibien?

Jag fick uppdraget att göra en tårta till en fest med tema Karibien. Jag har grunnat mycket på vad jag ska lyfta fram och vad som kännetecknar Karibien. Till slut bestämde jag mig för att stranden, havet och blommor med starka färger var det som man först tänkte på.

Inuti är det också Karbiskt. Tunga chokladbottnar med rom i. Ananasmousse och Limemousse. Tårtan är täckt med marsipan och dekorationerna är gjorda i lite olika material. Flowerpaste till blommorna, sugarpaste och marsipan till snäckorna och övrig dekoration.

IMG_4327                                            IMG_4329

IMG_4332                        IMG_4333

Nalle Puh till en ettåring

När Aron fyllde ett ville föräldrarna gärna fira detta med en Nalle Puh-tårta. De valde en av mina favoritkombinationer av smaker. Blåbärsmousse och vit chokladmousse. Dessa smaker går riktigt bra ihop. Tårtan är täckt med marsipan och Nalle Puh är handmålad. Denna tårta skulle vara till ett kalas på en helg där jag var väldigt upptagen, så den gjordes ca 1,5 vecka innan kalaset och fick sedan frysas in. Det går alldeles utmärkt! Bara att tina långsamt i kyl i kartongen. 

 

IMG_4058

 

IMG_4059