När vår kära vän fyllde 70 ville jag göra en tårta som visar något som är väldigt viktigt för honom. Pianot. Jag ville också att den skulle vara klassiskt snygg och inte ”kul”. Så här blev resultatet. 

Inuti tårtan finns jordgubbsmousse och citronmousse. Den är täckt med marsipan. Siffrorna är gjorda av sugarpaste och målade med ätbar silverfärg. Rosorna är gjorda av marsipan.