Ja, vår kan jag inte fixa, men en vårig tårta fick jag till i alla fall. Denna är till fredasgsfikat på mitt jobb och innehållet var chokladbottnar och jordgubbsmousse. Jag använde min nya form från Wilton som skapar ett mönster inuti tårtan. Tyvärr har jag bara en mobilbild från insidan, men den får duga!
Tårtan är handmålad på sidorna och har några fantasiblommor på toppen.
Och så här såg den ut inuti. Kanske något för alla hjärtan dag?
Åh vad roligt det var att göra spets på tårta! På min önskelista denna jul stod det mest tårt- och baksaker (föga förvånande…) och en av dessa var denna spetsform.
Så det gick inte att vänta längre på att göra ett försök. Detta är första gången jag använde formen. Lite pilligt, men det gick förvånansvärt lätt ändå! Finishen kommer så klart bli bättre ju fler gånger jag gör detta! Och jag hoppas det blir mååånga…
Spetsen går att göra i vilken färg som helst, och nu är jag riktigt sugen på att göra en svartvit tårta. Eller kanske vit/turkos. Eller Rosa/svart. Eller… Ja, hur många som helst!
Till vår glöggfest hade jag bestämt mig för att inte göra tårta. Och det gjorde jag inte. Typ. Jag gjorde en mjuk pepparkaka med en cream cheese frosting på. Så utseendemässigt är det väl en tårta. Men i mina ögon är det mer en kaka med gegg på! 🙂
Dekorationerna är gjorda i flowerpaste (snirklarna) och i marsipan (julkulorna)
Förutom denna kaka hade jag också en mängd julgodis på bordet och en del småkakor. Och ett fat med ljuvliga saffranscupcakes. De blev väldigt goda! Som topping har jag en ganache. Om ni inte provat saffran och choklad innan är det en oslagbar kombination!
En av julgodissorterna jag hade på bordet var dessa gamla godingar. Trillingnöt.
Vad ska in bjuda på i jul?
Som en Star Wars-nörd blev jag extra glad över denna beställning. Instruktionen var att få med Jabba the hut och Prinsessan Leia i sin guldbikini. Leia är fastkedjad med kedja runt halsen, precis som i filmen. Allt är helt ätbart. Jabba är gjord i Rice Krispie treat och sedan täckt med marsipan. Leia är modellerad i flowerpaste och tårtan är täckt med marispan.
Innehållet i denna är choklad i olika former. Chokladbottnar, vit chokladmousse och mjölkchokladmousse.
Nu är tävlingen avgjord och Rose-Marie Johansson fick komma och hämta en tårta med hallonmousse och dumlefyllning. Tårtan var täckt med marsipan och dekorerad med en blomma i flowerpaste. Bården på sidan är handmålad med guldfärg. Gå in på Facebook och gilla Kalasigts sida för att inte missa nästa tävling!
Idag fyller Alice fem år och hon har sedan ett halvår varit bestämd med att hon vill att jag ska göra en Bamsetårta till henne. Till en början pratade hon om att hon ville ha med hela Bamses värld, inklusive allas hus och Farmors berg och Vargens skog. Jag är ganska glad att hon tänkte om lite där, det hade tagit sju år och em evighet att bygga upp det. Kanske till och med lite till. Det hade också varit ganska svårt att få med allt det, men ändå ”bara” göra en 20-bitarstårta. Kanske på en trevånings…
Så här blev den i alla fall:
Själva tårtan består av hallonmousse, mjölkchokladmousse och chokladsmörräm. Den är täck med marsipan. Locket på tårtan är gjort av Rice Krispie Treats. Det är som en massa som man gör av marschmallows och Rice Krispies. Den stelnar lite och kan formas hur man vill innan dess. Så här gör man:
RICE KRISPIES TREAT
3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies
Smaksättning: hackad choklad, godisbitar, torkad frukt, kakao…
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning på låg värme, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. När allt är smält tas kastrullen från plattan och rice krispies hälls i (och eventuell smaksättning). Blanda ordentligt. Ta ur smeten och lägg i en form som är smörad eller klädd med bakplåtspapper. Blöt händerna med vatten och tryck sedan ut massan i formen. (Eller forma till den figur du vill ha.) Låt kallna och skär sedan i önskad storlek. Förvara i tätslutande burk i 2-3 dagar.
Figurerna är till stor del gjorda i Sugarpaste. Förutom skalman som fick bli marsipan!
När Matteo skulle fylla 6 år var önskemålet grön Ninjago-gubbe och då är det klart att man ska få just det. Konstigt nog måste jag säga att det är mycket svårare att täcka en tårta som ska ha veck än att täcka en slät tårta. De ska ju liksom bli rätt…
Innehållet i denna tårta är hallonmousse, mjölkchokladmousse och marängsmörkräm med chokladsmak. Täckt med marsipan.
kalasigt 