Den här typen av tårtor kallas för ”Defying Gravity Cake”. Dessa kommer i många former och denna typ är en mycket enkel sådan. Jag har varit sugen på att göra en i flera år, men har aldrig kommit till skott. Nu blev det av. Min man fyllde år och hade för ovanlighetens skull inte själv ett förslag på hur tårtan skulle se ut. Förra året blev det en BayMax-tårta (som jag verkar ha glömt att lägga upp) och förförra året blev det en Tardis.

Detta år blev det alltså en öl-tårta. Inte innehållsmässigt, där var det hallonmousse och citronmousse. Tårtan är täckt med marsipan och ”skummet” är marängsmörkräm. Inuti öl-strålen finns ett sugrör med en grillpinne i.

Det var jätteroligt att göra denna, det kan nog bli fler liknande…