Doptårtor med uggletema

När jag skulle göra dessa fick jag önskemålet om gröna tårtor med barnsliga ugglor på. Detta blev min tolkning av detta. Kanske är det lite för tidigt för höstfärger, men jag tyckte det blev så fint med löven runt om tårtan. Idag har varit en riktig sommardag, men det kanske inte gör något! ?? 🙂

Inuti båda tårtorna finns hallonmousse (recept längre ner i inlägget) och dumlefluff. Dumle och hallon är en bra kombination. Jag brukar inte söta min hallonmousse alls och tillsammans med dumlen räcker det mer än väl med sötma.

IMG_4077

Ugglorna är gjorda med rice crisps treat för att de inte skulle bli för tunga. De är ätbara rakt igenom utan några pinnar. Själva tårtorna är täckta med marsipan medan ugglorna är täckta med sugarpaste.

IMG_4080 IMG_4079

Recept på hallonmousse (går att byta ut hallonen mot andra bär)

5 dl hallon

2,5 tsk gelatinpulver

3 dl grädde

(Om man vill kan man tillsätta lite socker eller vaniljpulver) I så fall gör man det i den varma hallonpurén.

Täck gelatinpulvret med lite kallt vatten. Låt stå tio minuter. Värm hallonen och mixa dem. (Om man vill kan man här sila dem för att få bort kärnor, det brukar jag inte göra). Smält gelatinet i hallonpurén. Låt svalna.
Vispa grädden löst (om man vispar för hårt kan moussen senare skära sig). Vänd ner hallonen. Låt svalna/stelna.
Jag brukar låta moussen stelna ovanpå tårtbotten i en anslagsring så att jag får raka kanter.

Annonser

Kalas med tema Monsters University

Nu har min yngsta haft kalas och temat har varit bestämt länge. Monsters University. Både hon och storasyster älskar denna film!

Man fick gärna komma utklädd om man ville. Mina tjejer älskar att klä ut sig och de ville gärna vara några av karaktärerna från filmen. Så här klädde tjejerna ut sig till kalaset:

collageMU

 

När det gällde sötsakerna blev det en tårta (mest för att jag ville, mina döttrar gillar inte tårta) och tre sorters kakor (för det älskar de!) och marschmallowpops. Allt i samma tema!

IMG_3629

Tårtan innehöll vaniljbottnar, ett lager mjölkchokladmousse med krossad diam i och ett lager vaniljkräm med hackade färska jordgubbar i. Den är täckt med marsipan.
Figurerna gjorde jag i Rice Crispies treat. Annars hade tårtan inte klarat vikten. Och figurerna blir ju faktiskt godare av detta! 🙂
Skyltarna på sidan känner man igen om man har sett filmen. I filmen tävlar Mike och Sully i Skrämmarspelen och det är olika studenföreningar som tävlar mot varandra. Mike och Sully tillhör OK = Ozar kappa. De andra skyltarna är för de andra lagen som är med och tävlar.

IMG_3632 IMG_3633

 

Marshmallowspopsen är världens enklaste kalasgodis och barnen älskar dem. Det är alltid dessa som tar slut först. Bara sätt en marshmallow på en pinne (i detta fallet ett sugrör), doppa i choklad och strö på strössel.

IMG_3642

 

Jag gjorde tre sorters kakor. Den ena sorten lyckades jag inte fånga bild och en annan sort fick jag bara på mobilbild… Här är mobilbilden:

image

L för första bokstaven i födelsedagsbarnets namn och mönstret för Sullys päls. 🙂

Dessa kakor fick jag lite bättre bilder på:

IMG_3617

Och de var riktigt populära! Använd vilken kaka som helst. Kladda på något som gör att marsipanen fäster (jag använde lite choklad från tårtfyllningen och sätt fast din marsipandekoration. Det kan ju vara enfärgat och bara utstansat med samma form som du gräddade kakorna i.

 

Star Wars-tårta

Som en Star Wars-nörd blev jag extra glad över denna beställning. Instruktionen var att få med Jabba the hut och Prinsessan Leia i sin guldbikini. Leia är fastkedjad med kedja runt halsen, precis som i filmen. Allt är helt ätbart. Jabba är gjord i Rice Krispie treat och sedan täckt med marsipan. Leia är modellerad i flowerpaste och tårtan är täckt med marispan.

Innehållet i denna är choklad i olika former. Chokladbottnar, vit chokladmousse och mjölkchokladmousse.

 

jabba princessleia Starwars starwars2 starwars3

Bamse och hans vänner

Idag fyller Alice fem år och hon har sedan ett halvår varit bestämd med att hon vill att jag ska göra en Bamsetårta till henne. Till en början pratade hon om att hon ville ha med hela Bamses värld, inklusive allas hus och Farmors berg och Vargens skog. Jag är ganska glad att hon tänkte om lite där, det hade tagit sju år och em evighet att bygga upp det. Kanske till och med lite till. Det hade också varit ganska svårt att få med allt det, men ändå ”bara” göra en 20-bitarstårta. Kanske på en trevånings…

Så här blev den i alla fall:

bamse

Själva tårtan består av hallonmousse, mjölkchokladmousse och chokladsmörräm. Den är täck med marsipan. Locket på tårtan är gjort av Rice Krispie Treats. Det är som en massa som man gör av marschmallows och Rice Krispies. Den stelnar lite och kan formas hur man vill innan dess. Så här gör man:

RICE KRISPIES TREAT

3 msk smör
300 g marshmallows
1,5 liter rice krispies
Smaksättning: hackad choklad, godisbitar, torkad frukt, kakao…

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Häll i marshmallows och smält dem under omrörning på låg värme, se till att blandningen inte bränns i botten på kastrullen. När allt är smält tas kastrullen från plattan och rice krispies hälls i (och eventuell smaksättning). Blanda ordentligt. Ta ur smeten och lägg i en form som är smörad eller klädd med bakplåtspapper.  Blöt händerna med vatten och tryck sedan ut massan i formen. (Eller forma till den figur du vill ha.) Låt kallna och skär sedan i önskad storlek. Förvara i tätslutande burk i 2-3 dagar.

Figurerna är till stor del gjorda i Sugarpaste. Förutom skalman som fick bli marsipan!

bamseochlilleskutt

skalman